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海からの頂きもの

日中潮が引くこの季節、西表の海岸にはあるものが生い茂る。

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それは・・・

もずく
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もずく酢にしたり、天ぷらにしたり、お味噌汁に入れたり。
栄養価も高くて、ありがたい贈り物です
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月桃茶

今日、友達が月桃の葉っぱを乾燥させてお茶にしたものをもってきてくれた。
西表のそこかしこに生えている月桃いう名の植物。
ショウガ科の植物で葉っぱはムーチーという沖縄の柏餅のようなお菓子を包むのにも使われている。
その葉っぱを乾燥させてお茶としても飲める。
香りが強く、野性味あふれるお味。
220px-Alpinia_zerumbet2CaryCass.jpg
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ありがとう!美味しくいただきました
プロフィール

umico

Author:umico
Iriomote Guide Umicoです。
西表島でシーカヤックやトレッキングといった人力で移動するプライベートガイドツアーを催行しています。
西表島の魅力は手つかずの自然、誰もいないビーチ、無人島、サンゴ礁。他にもいろいろあります。たくさんアップしていきたいと思います!

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